Babymoov Nutribaby sur robot de cuisine

Tu le savais?

Le principe de la cuisson vapeur consiste à enfermer et à diffuser la vapeur d eau résultant de l évaporation de l eau pour une cuisson homogène. La cuisson à la vapeur permet une préservation optimale des vitamines et des qualités nutritionnelles. En empêchant les aliments de se transformer, au contact d une poêle ou de la fumée de charbon de bois par exemple, une meilleure conservation de ses propriétés est garantie, notamment la consistance de ses fibres. De plus, il évite l introduction de matières grasses dont certaines se transforment en acides gras saturés lors de la cuisson. Il s agit donc d un mode de cuisson non agressif, puisque les aliments ne sont pas cuits à feu vif. La chaleur de la vapeur se diffuse lentement mais en toute sécurité dans les aliments.